通知要求，學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。學校食堂（伙房）結余款項應滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。教育行政、財政等部門要加強資金監(jiān)管力度，對虛報、冒領、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補助資金和在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利、招待費等行為，依法依規(guī)嚴肅懲處，確保每一分錢都吃到學生嘴里。

《通知》還明確規(guī)定，對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質量標準或隨意變更食譜的，市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。

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