在漳州，你會看到這座小城到處林立著小吃招牌，街巷間總是飄香。作為閩南菜系的一個支脈，漳州小吃品種豐富、風味獨特，有8大類250多種，其中，50余種被評為“福建名小吃”，20多種被認定為“中華名小吃”。到了漳州，一定要嘗一嘗漳州各色小吃。

　　漳州小吃吸收了粵菜精華之風，匯聚了閩南精髓之味。東山的鮑魚、小管、燒腱靈，漳浦的石榴填鴨、佛曇河豚、肉丸，華安的咸水鴨、坪山柚、野生紅菇，南靖的客家糯米酒、金線蓮，詔安的貓仔粥，石碼的五香，龍文的鹽焗雞，薌城的鹵面、豆花粉絲、手抓面、沙茶面、牛肉面、三角餅、潤餅、海蠣煎等等。星級酒店的餐桌上，大排檔的菜單里，街頭巷尾的小店中，漳州小吃無處不在。