廈門翔鷺見福超市連鎖

隨著今年5月廈門市政府扶持社區(qū)連鎖便利店新政的出臺，不少市民對投資社區(qū)店產(chǎn)生了濃厚的興趣。為此，導報財經(jīng)午餐會讀者團上周五再度出發(fā)，走訪了廈門土生土長的便利店——— 見福連鎖超市。

　　本期讀者團成員有的是供應(yīng)商，有的本身就是食雜店的老板，大多對連鎖便利店興趣十足。讀者們不僅參觀了位于湖濱北路和五緣灣的兩家見福便利店，還和見福董事長張利一起探討便利超市的發(fā)展之道。在張利看來，有了政府扶持這一后盾，連鎖便利店的成長空間肯定會大大擴展，同時，也將為市民們提供不少創(chuàng)業(yè)機會。

談行業(yè) 200家以前基本要虧損

　　讀者：我是一個供應(yīng)商，我發(fā)現(xiàn)不少品牌連鎖剛開始發(fā)展很快，但一段時間就慢下來了，這是為什么？

　　張利：開便利店表面看起來很容易，不就是一個小店么？但持續(xù)發(fā)展的確是個難題。按我的理解，1－5家確實比較容易應(yīng)付，5家以上就要考慮物流、配送等相關(guān)問題了，而20家以上才能算是有個連鎖的樣子，要解決的問題也會多起來，像員工培訓等等。50家以上就要考慮建立自己的物流中心了。而且，200家以前公司基本會處于虧損狀態(tài)，200家以上才能進入良性循環(huán)的增長階段。

　　見福目前擁有的連鎖店面大概有70家。我可以毫不隱諱地說，現(xiàn)在見福的單店是盈利的，但整個公司處于虧損狀態(tài)。我們的目標是2013年門店數(shù)量達到250家，那時候我們就進入到了一個單店和公司都盈利的良性循環(huán)。在我看來，廈門地區(qū)至少能容納500家左右的連鎖便利店，實際上目前200家還不到，所以還有很大的成長空間。

　　讀者：便利店能不能盈利的關(guān)鍵在哪里？

　　張利：位置。零售業(yè)就是位置為王，不只是我們，就算是seven-eleven（臺灣連鎖便利超市），開店的成功率也才80%左右。除了位置，還要看商品管理。銷售者不僅要方便，還要買到想要的商品，至于價格則是消費者其次考慮的。