臨近大考，
不少家長(zhǎng)亂了手腳，
“到底該給孩子吃什么才能保證營(yíng)養(yǎng)？”

別著急！
我們請(qǐng)來(lái)了
復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師王新月
為考生提供了以下飲食指導(dǎo)

四大紀(jì)律

早餐吃好助醒腦。
考生在上午用腦較為集中，首先要攝入富含碳水化合物的食物，因?yàn)檫@是大腦主要能量的來(lái)源。其次要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)高蛋白食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){等，優(yōu)質(zhì)高蛋白食物不僅可以補(bǔ)充氨基酸，增加飽腹感，還能預(yù)防低血糖，避免過(guò)早產(chǎn)生饑餓感，導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍，影響考試發(fā)揮。

午餐吃飽助益智。
王新月表示，午餐是一天中攝入營(yíng)養(yǎng)和能量最多的一餐，有著承上啟下的作用。在符合孩子口味的基礎(chǔ)上，需保證充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。午餐的量要多于早餐，包括雜糧米面類、肉類、海產(chǎn)品、豆制品、蔬菜、水果等。但八分飽即可，過(guò)飽會(huì)影響下午的精神狀態(tài)，不利于大腦工作。

晚餐吃巧助安神。
晚餐盡量清淡，可減輕考生的疲勞感，維持清醒活躍的頭腦，有利于繼續(xù)復(fù)習(xí)功課。要減少油脂攝入，多吃蔬菜，適當(dāng)進(jìn)食五谷雜糧，如小米、燕麥、糙米、玉米、紅薯等，其富含豐富的B族維生素可調(diào)節(jié)考生的精神狀態(tài)，提高睡眠質(zhì)量、緩解緊張情緒。

加餐吃精助睡眠。
王新月提醒，如果晚上要加餐，盡量選擇細(xì)軟爛、易消化的食物，進(jìn)食量不宜過(guò)多，避免造成腸胃負(fù)擔(dān)。最好在睡前1-2小時(shí)進(jìn)食，牛奶、酸奶、芝麻糊等都是不錯(cuò)的選擇。

八項(xiàng)注意

切勿盲目進(jìn)補(bǔ)

勿改變飲食習(xí)慣

注意烹調(diào)方式

巧用搭配

保證飲水量

巧用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

“健腦”“補(bǔ)腦”不可信

特殊需求

（一）視疲勞：動(dòng)物肝臟富含維生素A，可以適量補(bǔ)充，對(duì)眼睛具有保護(hù)作用。此外，也可食用一些深黃色、深綠色、紅色的蔬菜，如胡蘿卜、西紅柿、南瓜、菠菜等，其富含豐富的胡蘿卜素和葉黃素，同樣具有護(hù)眼功效。

（二）痛經(jīng)：鋅、維生素B1、魚油對(duì)痛經(jīng)有緩解作用，此外也可服用姜末紅糖水。

（三）易疲勞：適量吃一些堅(jiān)果類食物，如核桃、開心果等，其含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，可為大腦注入能量。

（四）壓力大：維生素C能使人體壓力激素-皮質(zhì)醇降低，可以吃蘋果、橘子等富含維生素C的水果。

（五）失眠：可吃一些富含鎂的食物，如南瓜子、葵瓜子等堅(jiān)果，這類食物有放松神經(jīng)、助眠的功效。

（六）腹瀉：腹瀉時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充能量和鹽分，防止脫水。建議吃一些含鹽的淀粉類流食，如濃米湯、面線湯等，情況好轉(zhuǎn)后可進(jìn)食半流質(zhì)食物，如白米粥、雞蛋羹等，再逐漸增加蔬菜、肉類等。