近日，有媒體報(bào)道稱，湖南郴州永興縣有母嬰店將蛋白固體飲料冒充嬰幼兒奶粉進(jìn)行銷售欺騙消費(fèi)者，導(dǎo)致多名幼兒患病。目前，當(dāng)?shù)匾呀M成工作專班，對(duì)該母嬰店依法依規(guī)進(jìn)行全面調(diào)查。

湖南永興出現(xiàn)多名“大頭娃娃”
據(jù)報(bào)道，郴州永興縣多名患者家長近日發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)濕疹、體重嚴(yán)重下降、還有不停拍頭等異常情況。不僅如此，孩子頭骨畸形，酷似“大頭娃娃”。

醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)：這些孩子普遍存在維生素D缺乏、發(fā)育遲緩等癥狀，并依此診斷為佝僂病。佝僂病是一種以骨骼病變?yōu)樘卣鞯娜�身、慢性、營養(yǎng)性疾病，由于體內(nèi)維生素D不足，引起鈣、磷代謝紊亂。

“嬰兒奶粉”竟是蛋白固體飲料
有孩子已經(jīng)喝了兩年之久
家長們發(fā)現(xiàn)，他們都曾經(jīng)給孩子食用過一種名叫倍氨敏的“奶粉”。這種產(chǎn)品，一小罐400克，就要將近三百塊錢，價(jià)格甚至超過了不少進(jìn)口嬰兒奶粉。家長胡先生發(fā)現(xiàn)，喝了這款產(chǎn)品后，自己孩子的身高、體重都停止發(fā)育了。

據(jù)了解，這些幼兒全都牛奶過敏，醫(yī)囑建議家長購買氨基酸奶粉給孩子食用。這些家長在當(dāng)?shù)匾患覑蹕敕荒笅氲陮?dǎo)購員的推薦下，購買了倍氨敏。購買時(shí)，陳女士曾經(jīng)感覺不對(duì)勁：“我當(dāng)時(shí)有質(zhì)疑，導(dǎo)購員告訴我，這是牛奶的另外一個(gè)簡稱，就沒有懷疑過。”

后來，多位家長發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，準(zhǔn)備停用，卻遭到了愛嬰坊母嬰店導(dǎo)購員的勸阻，聲稱是家長給孩子喝的量不夠，要加大服用量。等家長發(fā)現(xiàn)“奶粉”是固體飲料，孩子已經(jīng)喝了兩年之久。

注冊(cè)營養(yǎng)師蔡華表示：“根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，固體飲料的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到一個(gè)要求，但對(duì)于維生素、礦物質(zhì)的量和種類是沒有要求的。把固體飲料當(dāng)嬰兒的配方奶粉使用，就會(huì)導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)的缺乏，從而造成一些疾病。”

商家故意將飲料當(dāng)“奶粉”賣？
店內(nèi)倍氨敏產(chǎn)品已集體下架
當(dāng)胡先生找到賣給他奶粉的店長張莉娜時(shí)，對(duì)方承認(rèn)奶粉都是她經(jīng)手賣出的，自己也說了是“特殊奶粉”�？僧�(dāng)家長告訴她，自己的孩子出現(xiàn)了癥狀，目前正在接受治療，這位店長立即改口說是自己口誤：“長期吃是沒有營養(yǎng)的，因?yàn)樗�只能改善。把特殊粉說成奶粉了，跟你道歉！”

隨后，家長們發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的倍氨敏產(chǎn)品集體下架。家長們?cè)俅钨|(zhì)問張莉娜為什么把飲料當(dāng)奶粉賣，她說：“兩年多了，我已經(jīng)想不起來了。”
此時(shí)，其他店員在介紹這款產(chǎn)品時(shí)，話術(shù)也變了：“倍氨敏早就沒貨了，這不是叫奶粉，它這個(gè)東西沒有營養(yǎng)，你吃多了沒有壞處，但是也沒有好處。

蛋白固體飲料，本不是什么有毒的食物，但是在營養(yǎng)素的種類和含量上與普通的嬰幼兒配方奶粉都相距甚遠(yuǎn)，根本無法滿足孩子發(fā)育所需。

所以把“固體飲料”當(dāng)成“特醫(yī)奶粉”給過敏的孩子當(dāng)成唯一的營養(yǎng)來源，難免會(huì)造成孩子出現(xiàn)一些不良狀況。

父母愛兒女心切，什么都想給孩子最好的。近年來，隨著人們生活水平進(jìn)一步提高，在為孩子們選擇食品時(shí)，父母毫不吝嗇。殊不知卻被“健康食品”、“營養(yǎng)食品”等標(biāo)簽所欺騙。

01 營養(yǎng)麥片

走進(jìn)每一家超市，都能看到冠以“營養(yǎng)麥片”和“谷物營養(yǎng)早餐”的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品多是速溶型，開水一沖即可，因此備受沒有時(shí)間做早餐的上班一族的歡迎。另外，又因其味道香甜、口感軟滑，受到眾多女性、孩子以及咀嚼能力下降的老人的喜歡。

不過，廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師趙泳誼提醒，這類麥片中通常添加了糖精、奶精、植脂末等成分，真正的燕麥很少，長期食用對(duì)健康無益，甚至有害。

市面上所謂的“營養(yǎng)麥片”產(chǎn)品，特別是速溶營養(yǎng)麥片，所含有的燕麥并不多，通常用玉米、小麥、麥麩、大米、糯米、麥芽等谷物混合，這些原料的營養(yǎng)價(jià)值都大大低于純燕麥片。

02 全麥面包、饅頭

真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作的，肉眼能看到很多麥麩，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。不過，我們?cè)谑袌錾腺I到的許多全麥面包并非全部由全麥制成，看看配料表就能看出，許多“全麥面包”的主要成分是普通面粉，只是在里面少量添加全麥或麥麩。更為糟糕的是，有些所謂的“全麥面包”或“全麥饅頭”甚至一點(diǎn)全麥都沒有，只是添加了色素，讓面包變成褐色而已。

由于真正的全麥?zhǔn)称房诟胁⒉缓�，于是商家為了迎合消費(fèi)者的口味，會(huì)在全麥?zhǔn)称分刑砑舆^量的糖和油脂，這樣口感和味道雖然改善了，但給身體增加了額外的負(fù)擔(dān)，甚至抵消了全麥對(duì)身體的那些益處。

03 粗糧飲料

各種品牌的粗糧飲料成為許多年輕人和孩子的早餐選擇。粗糧飲料多數(shù)以“牛奶+粗糧”搭配，也有部分用粗糧混搭的形式。

真正的粗糧飲料肯定存在口感和味道的問題，于是商家為了讓消費(fèi)者更容易接受，在飲料中添加了大量的增稠劑。例如某品牌的粗糧飲料中增稠劑就達(dá)5種之多。以海藻酸鈉為例，它是一類親水性的高分子化合物，能形成凝膠或提高食品黏度，故亦稱凝膠劑或乳化穩(wěn)定劑。但過量食用會(huì)影響兒童的生長發(fā)育，對(duì)智力發(fā)展也有一定阻礙。

04 “水果”酸奶

形形色色的水果味酸奶顏色鮮艷、喝起來酸酸甜甜，口感非常美妙。但它的營養(yǎng)價(jià)值可能不如純酸奶。這些果味酸奶大多是添加了糖精、香料，以便獲得所需的顏色和甜度。即使添加了果肉在里面，也不會(huì)很新鮮，維生素C已經(jīng)流失的水果吃了并沒有多少好處。

所以給孩子們選購時(shí)，相對(duì)來說，純酸奶比果味酸奶、乳酸飲料等更加安全和健康。若是想吃水果，最好還是直接去市場買應(yīng)季、新鮮的水果。

除了“偽健康食品”，食用色素、防腐劑及包裝材料中的某些化學(xué)物質(zhì)會(huì)干擾孩子體內(nèi)激素生長和發(fā)育，甚至增加兒童肥胖風(fēng)險(xiǎn)。自20世紀(jì)70年代以來，兒童肥胖率增加了兩倍。以下六類添加劑家長們要格外注意！

01
雙酚類化合物

雙酚A等雙酚類化合物主要用于硬化塑料容器和金屬罐的內(nèi)襯，常見含有此類添加劑的物品包括塑料奶瓶、塑料水杯、外賣飯盒、罐裝食品內(nèi)壁涂層、桶裝水容器等。雙酚A具有潛在生殖毒性，與人體內(nèi)雌激素作用相似，會(huì)干擾孩子正常性發(fā)育，容易導(dǎo)致性早熟，并會(huì)影響到神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。目前，中國和歐盟國家已明令禁止兒童奶瓶、吸管杯、礦泉水瓶使用雙酚A。廣西營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、食品安全衛(wèi)生專家方志峰建議，最好選擇玻璃、硅膠等材質(zhì)更安全的奶瓶和水杯；不用塑料餐具裝食物及微波加熱；罐裝嬰幼兒食品也應(yīng)盡量少吃。

02
鄰苯二甲酸鹽

該物質(zhì)是工業(yè)生產(chǎn)中使塑料和乙烯基管變得更柔韌的增塑劑，會(huì)影響男童生殖器正常發(fā)育，導(dǎo)致女童過早發(fā)育，增加兒童肥胖和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。鄰苯二甲酸鹽接觸過多還會(huì)增加男性睪丸癌和女性乳腺癌的發(fā)病幾率。2017年，美國已禁止在寶寶長牙期牙咬膠等兒童護(hù)理產(chǎn)品中使用鄰苯二甲酸鹽。其他含鄰苯二甲酸鹽的物品包括玩具、食品包裝材料、洗發(fā)液、沐浴露、摩絲、指甲油等個(gè)人護(hù)理用品。專家建議玩具要選擇更有安全保障的正規(guī)廠家的嬰幼兒產(chǎn)品，盡量減少兒童接觸劣質(zhì)塑料玩具和文具等用品。

03
全氟化合物

這種化合物具有防油、防污和防水作用，常用于食品包裝、不粘鍋、防水手套等產(chǎn)品中。其危害包括降低免疫力、出生體重和生育能力。研究表明，全氟化合物還可能影響甲狀腺、代謝、消化等系統(tǒng)，對(duì)肌肉控制、大腦發(fā)育和骨骼強(qiáng)度也不利。長期接觸該物質(zhì)還會(huì)增加肥胖兒童罹患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，另外也會(huì)降低接種疫苗的藥效。專家建議，少用防水和防油食品包裝，盡量少用含全氟化合物的用品。

04
高氯酸鹽

這種化學(xué)添加劑是一種新型污染物，主要是防止茶葉、果蔬、谷物、肉制品、某些奶粉或米粉等干性食物產(chǎn)生靜電。其危害包括擾亂甲狀腺功能，嚴(yán)重影響嬰幼兒大腦正常發(fā)育。過多攝入此類添加劑容易導(dǎo)致發(fā)育遲緩，智商偏低。專家建議，確保孩子飲水健康，不讓孩子接觸未徹底清洗的果蔬，選擇質(zhì)量安全的大品牌嬰兒奶粉和嬰兒米粉。

05
人工合成色素

人工合成著色劑（人工色素）比天然色素更鮮艷，不易褪色，價(jià)格更低，因而廣泛使用于果汁、飲料、甜點(diǎn)和餅干等多種加工食品中。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等多種常用人工色素會(huì)加重兒童多動(dòng)癥癥狀。而飲食中嚴(yán)格控制人工色素之后，多動(dòng)癥兒童病癥明顯減少。專家建議，購買食品時(shí)，應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，盡量避免食用含有人工色素的加工食品。

06
硝酸鹽和亞硝酸鹽

此類化合物多用于保存食物和給食物增色，罐頭、香腸、熱狗、咸肉、火腿、熏肉等腌制和加工肉類中含量最多。過多食用這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)干擾甲狀腺激素的產(chǎn)生，影響體內(nèi)血氧傳輸能力，還會(huì)增加胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，孩子平時(shí)少吃罐裝食品和加工肉食；為了母嬰健康，懷孕期間要盡量少吃含有硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物。

避開添加劑的五條重要建議

①多買新鮮果蔬或冷凍果蔬，減少加工肉食攝入量；
②盡量避免使用塑料容器盛食品或飲料，避免微波加熱，防止有害物質(zhì)進(jìn)入食品。同理，也要盡量避免將塑料制品放進(jìn)洗碗機(jī)；
③盡可能使用玻璃或不銹鋼替代塑料制品；
④避免使用回收代碼為3（鄰苯二甲酸鹽）、6（苯乙烯）和7（雙酚）的塑料容器；
⑤拿取食物前后應(yīng)徹底洗手，徹底清洗所有不削皮的水果蔬菜。